Una delle nostre sposine ci ha inviato la sua ricetta ed ecco che ve la presentiamo:
Linguine ai frutti di mare (vongole veraci, lupini) per 4 persone
Ingredienti:
400 g. di linguine
500g di lupini
200 g di vongole veraci
5 pomodorini (ciliegine)
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di Olio si semi, prezzemolo fresco, peperoncino.
NB: non aggiungere il sale
Preparazione
Sciacquare i frutti di mare almeno 3 volte in acqua fredda. Mettere in un tegame ampio olio di semi (un bicchiere) e aglio, fare imbiondire l’aglio e aggiungere i frutti di mare.
All’apertura dei frutti di mare aggiungere i pomodorini tagliati a metà, dopo 5 minuti spegnere e aggiungere peperoncino e prezzemolo fresco.
Nel frattempo far cuocere la pasta e scolarla 3 minuti prima, versarla nella teglia con i frutti di mare. Far saltare il tutto per un paio di minuti.
Ester
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